Foodtruck


Mit unserem Foodtruck (bzw. Food-Anhänger oder ganz einfach: Imbisswagen) sind wir auf Märkten und Events in und um unsere Heimatstadt Bad Oldesloe unterwegs. Da wir uns der saisonalen Küche verschrieben haben, gibt es bei uns kein festes Angebot, sondern zu jeder Veranstaltung und Jahrezeit ein anderes passendes Menü. Süßes, Herzhaftes, etwas für den kleinen Hunger oder den großen – unser Angebot ist immer wieder neu und immer wieder anders, manchmal mit traditionellen Rezepten, die man schon lange nicht mehr auf dem Teller hatte, manchmal mit neuen Kreationen und unerwarteten Kombinationen.

 


Zusätzlich zu unseren saisonalen Speisen, bieten wir in der Regel auch hausgemachte Limonaden, Cold-Brew Eiskaffee mit hausgemachter Toffee-Creme sowie fair gehandelten Bio-Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen an.

Du kannst uns auch mitsamt Foodtruck für dein privates Event oder die nächste Firmenfeier buchen. Hier findest du mehr Informationen.

 

Beispiele frisch aus dem Foodtruck

Falafelwraps

  • Wraps gefüllt mit hausgemachten Falafelbällchen aus schwäbischen Linsen (Alb Leisa)
  • dazu orientalisch gewürzter Möhrchen-Salat, frischer Blattsalat, frittierte Kartoffelwürfel, hausgemachter Linsen-Hummus und Joghurt-Minz-Soße

Heißer Hirtenkäse

  • in Olivenöl und mediterranen Kräutern gebackener Hirtenkäse
  • serviert im Brot, mit frischen Salat der Saison (Rukola, Feldsalat oder Postelein)
  • wahlweise mit rotem Zwiebel-Pflaumen-Relish und Knoblauch-Öl

Flammkuchen

  • knusprig dünne Flammkuchen aus hausgemachtem Teig
  • belegt mit verschiedenen saisonalen Zutaten, wie:
    • Rote Bete – Hirtenkäse
    • Ziegenfrischkäse – Birne
    • Lauch – Bio-Speck
    • Kartoffel – Rosmarin

Käsespätzle

  • frisch und von Hand geschabte Spätzle
  • mit vollmundigem Bio-Käse
  • wahlweise mit hausgemachten Röstzwiebeln und krossem Bio-Speck

Kartoffelpuffer

  • krosse Kartoffelpuffer aus frisch geriebenen Bio-Kartoffeln
  • dazu hausgemachtes Apfelmus von Äpfeln umliegender Streuobstwiesen
  • wahlweise auch in deftiger Variante mit Kräuter-Schmand, Rukola und geriebenem Käse

Pommes

  • handgemachte Pommes aus Bio-Kartoffeln
  • dazu hausgemachte Soßen (Ketchup u. Mayo)

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