Catering

Wir versorgen deine Gäste gerne mit leckeren, regionalen und saisonalen Köstlichkeiten!

Da unsere Menüs so individuell sind wie deine Veranstaltung und die zugehörige Saison, findest du auf dieser Seite Beispielmenüs, aber keine vorgefertigten Preislisten. Wir erarbeiten gerne mit dir gemeinsam und nach deinen Wünschen ein passendes Angebot. Nimm einfach Kontakt zu uns auf!

 

„Klassisches“ Buffet

Ob saisonale Antipasti, buntes Salat-Buffet, Fingerfood und Schnittchen oder umfangreiches 3-Gänge Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert – wir stellen dir gerne ein buntes Buffet zusammen.

Ob warm oder kalt – immer vielfältig und frisch.

 

Catering – Grill

Wir kochen bei dir Zuhaus!

Was passt besser zu einem Fest im Sommer, als saftige Leckereien aus Bio-Fleisch oder vegetarische Köstlichkeiten – frisch vom Grill? Oder wie wäre es mit einer Flammkuchenbäckerei direkt in deiner eigenen Küche?

Gerne bieten wir hierzu auch ein passendes Buffet an.

 

Catering – Foodtruck

Unser Foodtruck auf deiner Party!

Du willst Streetfood-Feeling auf deine Veranstaltung bringen? Dann buche uns gerne mitsamt Foodtruck!

Ob frische Falafel-Wraps, saftige Toast-Burger, Flammkuchen, Pizza oder Käsespätzle – alles was wir sonst auf Märkten und Festivals anbieten, können wir auch deinen Gästern servieren. (Ab 50 Personen)

Beispielmenüs

Fingerfood- / Häppchen-Buffet

  • Vollkornbaguette-Scheiben mit marinierten Champignons
  • Vollkornbaguette-Scheiben mit Frischkäse Rote-Bete-Creme
  • Mini-Quiches mit Lauch und Speck
  • Kohlrabi-Radieschen-Salat mit Honig-Senf-Dressing im kleinen Weck-Glas
  • Espresso-Panna-Cotta-Creme im kleinen Weck-Glas

3-Gänge-Menü

VORSPEISE

  • Cremige Topinambur-Suppe
  • Klare Rindersuppe mit Grießklößchen

HAUPTGANG

  • Rinderpastete mit Kräutersaitlingen im Teigmantel, dazu Pilzcreme-Sauce
  • Ofengeschmortes Wintergemüe
  • Herzogin-Kartoffeln

DESSERT

  • Vanille-Grießpudding mit beschwipstem Pflaumen-Kompott
  • Sahne-Karamell Pudding mit einer Prise Meersalz

 

Flammkuchen frisch aus dem Ofen

Wir bringen unseren Pizza-Ofen in deine Küche und versorgen deine Gäste live mit krossen Flammkuchen mit saisonalen Belag-Kombinationen, z.B.:

  • Ziegenkäse, Birne, karamellisierte Zwiebeln
  • Kartoffel, Lauch, Rosmarin
  • Rote Bete, Hirtenkäse, karamellisierte Sonnenblumenkerne
  • Spargel, Bauernschinken

Grillmenü

HEISS VOM GRILL

  • Würzige Bio-Bratwurst, hausg. von der Ringstedtenhof-Fleischerei
  • Mini-Steaks vom Bio-Rind
  • Mit Hirtenkäse gefüllte Frikadellen vom Bio-Rind
  • Marinierte Spieße mit Gemüse und Bio-Hähnchen
  • Marinierte Gemüsespieße
  • Frische Maiskolben

BEILAGENBUFFET

  • hausg. Grillsaucen
  • hausg. Kräuter- und Tomatenbutter
  • Ciabatta-Brot
  • Heißer Hirtenkäse mit Tomate und Basilikum
  • Pellkartoffeln
  • Vers. Salate, z.B.:
    Hirse-Salat mit gebratenen Zucchini, Tomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und Minze oder
    Grüner Salat mit wahlw. Essig-Öl- oder Sahne-Dressing

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