Alle Preise inkl. 7% MwSt. Ggf. abweichender Steuersatz bei Service-Leistungen.
Festliche Buffets
Stelle dir aus 1 Vorspeisen, 2 Hauptgang und 3 Dessert dein passendes Menü zusammen.
Anpassungen der vorgeschlagenen Menüs sind natürlich möglich. Teile uns deine Wünsche gerne mit und wir erstellen ein passendes Angebot.
1Vorspeisen wählen
= vegan möglich (ggf. abweichender Preis)
Gruß aus der Küche
ab 10 Personen
Gemischter Brotkorb mit dreierlei Butter
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Ingwer-Karotten
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Thymian-Champignons
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Balsamico-Honig Schalotten
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Marinierter Feta & Oliven
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Wildkräutersalat mit Birne, karamellisierten Walnüssen und Zitronen-Dressing
12,50€
pro Person
Appetitmacher I
ab 20 Personen
Gemischter Brotkorb mit dreierlei Butter
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Ingwer-Karotten
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Thymian-Champignons
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Balsamico-Honig Schalotten
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Gebackener Camembert im Filo-Teig
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Wildkräutersalat mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
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Couscous mit Kichererbsen und Curry
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Babymozzarella mit geschmolzenen Kirschtomaten und Pesto
– Saisonal Alternativ –
Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse
19,20€
pro Person
Appetitmacher II
ab 20 Personen
Gemischter Brotkorb mit dreierlei Butter
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Wildkräutersalat mit Birne, karamellisierten Walnüssen und Zitronen-Dressing
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Bunter Krautsalat mit karamellisierten Walnüssen & Speck-Chips
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Fenchel mit Zitrone und Parmesan
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Tortilla de Patata mit & ohne Chorizo-Chips
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Köfte-Bällchen in Tomatensauce
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Tacchino Tonnato
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Schwarzer Reissalat mit Mais und Koriander
23,80€
pro Person
1Vorspeisen wählen
Wähle aus unserem Angebot bunter Kleinigkeiten ein Vorspeisen-Menü aus.
= vegan möglich (ggf. abweichender Preis)
Kleiner Appetitmacher
ab 10 Personen
Gemischter Brotkorb mit dreierlei Butter
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Ingwer-Karotten
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Thymian-Champignons
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Balsamico-Honig Schalotten
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Blätterteig Häppchen
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Wildsalat mit Birne, karamellisierten Walnüssen und Zitronen-Dressing
13,80€
pro Person
Großer Appetitmacher
ab 20 Personen
Gemischter Brotkorb mit dreierlei Butter
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Ingwer-Karotten
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Thymian-Champignons
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Balsamico-Honig Schalotten
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Blätterteig Häppchen
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Wildsalat mit Birne, karamellisierten Walnüssen und Zitronen-Dressing
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Marinierte Kartoffelspalten mit Balsamico-Zwiebeln
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Rotkrautsalat mit karamellisierten Walnüssen und Speck-Chips
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Babymozzarella mit geschmolzenen Kirschtomaten und Pesto
18,60€
pro Person
2Hauptspeise wählen
– Ab 10 Personen pro Gericht –
= vegan möglich (ggf. abweichender Preis)
Mediterrane Rouladen
in Tomaten-Rotweinsauce, dazu Beilagen der Saison
26,50€
pro Person
Boeuf Bourguignon
Rotwein-Ragout vom Rind, dazu Beilagen der Saison
21,20€
pro Person
Malzbier-Pilzragout
dazu Beilagen der Saison
21,20€
pro Person
Roastbeef
mit Sauce Béarnaise oder hausgemachter Remoulade, dazu Beilagen der Saison
30,50€
pro Person
Knuspriger Strudel mit Rindfleisch
Gefüllt mit Kräuterseitlingen und Wurzelgemüse, dazu Beilagen der Saison
19,80€
pro Person
Knuspriger Strudel
Gefüllt mit Kräuterseitlingen und Wurzelgemüse, dazu Beilagen der Saison
19,80€
pro Person
Brezenknödel
auf Edelpilzen in Rahm, dazu Beilage der Saison
16,50€
pro Person
Wahlweise dazu (auch anteilig möglich): Fleischbällchen vom Rind + 4,70 € p. P.
Saltimbocca Holsatia
Röllchen von der Putenbrust, mit Holsteiner Katenschinken und Salbei in leichter Weißweinsauce, dazu Beilagen der Saison
30,00€
pro Person
Ratatouille
aus dem Ofen, dazu Röstkartöffelchen
16,50€
pro Person
– Nur saisonal verfügbar! –
Seelachsfilet
mit feiner Kräuterkruste, dazu Senf-Rahmsauce sowie Beilagen der Saison
23,80€
pro Person
Schweinefilet
in Blauschimmelkäse-Pfeffersauce, dazu Beilagen der Saison
29,50€
pro Person
Hähnchen-Geschnetzeltes
mit Champignons in Rahm, dazu Beilagen der Saison
21,90€
pro Person
Pasta al Limone
in leichter Zitronen-Sauce
12,50€
pro Person
Wahlweise (auch anteilig möglich): Mit gebratener Salsiccia + 3,00 € p. P.
Pasta mit Garnelen
in cremiger Alfredo-Sauce
23,00€
pro Person
Pasta mit Rinderfiletspitzen
in Senfrahm
25,70€
pro Person
3Dessert wählen
– Ab 10 Personen pro Dessert –
= vegan möglich (ggf. abweichender Preis)
Obst-Crumble
mit Obst der Saison
3,50€
pro Person
Zartbitter-Mousse
mit Sauerkirschen
3,40€
pro Person
Karamell-Creme
mit feiner Salz-Note
3,00€
pro Person
Panna Cotta
Sorte der Saison
3,00€
pro Person
Herrencreme
mit Rum und Schokostückchen
3,50€
pro Person
Tirami Su
4,50€
pro Person
Zitronen-Joghurt Creme
2,20€
pro Person
zubuchbare extras
Preise pro Person // Mindestbestellmenge: 10 Personen
Saisonale Gemüsesuppe // 4,80€
Gebratener Spargelsalat // 4,80€
(nur saisonal verfügbar)
Räucherfisch-Platte // 9,50€
Käse-Platte // 6,80€
Wurst-Schinken-Platte // 7,50€
Zubuchbare Extras
Preise pro Person // Mindestbestellmenge: 10 Personen
Räucherfisch-Platte
Geräucherte Forelle, Stremellachs und Heringssalat
10,50€ pro Person
Käse-Platte
Blauschimmelkäse, Kräuterkäse, Scamorzini und pikanter Gouda
8,20€ pro Person
Wurst-Schinken-Platte
Mettwurst, Katenschinken, Kasselerbraten, Fleischsalat und Frikadellen
8,50€ pro Person
Am liebsten persönlich
Ob per Anruf oder Mail, wir schätzen den persönlichen Kontakt zu unseren Kunden. Gemeinsam entwickeln wir das passende Menü für deine Veranstaltung.
Gerne kommen wir auch für einen Ortstermin vorbei.
Wir werden regelmäßig und unabhängig auf Einhaltung der Bio-Standards kontrolliert und sind laut Bio-AHVV mit dem Gold-Siegel ausgezeichnet.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-009